Nevera solidària

A Catalunya es llencen a les escombraries 262.471 tones/any d’aliments que podrien ser consumits  (en aquesta xifra no té en compte el malbaratament de la distribució a l’engròs, el de la indústria agroalimentària i la del sector primari). El 58% del malbaratament es produeix a les llars (151.800 tones/any) i els supermercats són responsables d’un 16%.

La xarxa de neveres solidàries  de la que formem part vol contribuir a evitar el malbaratament alimentari.

NORMES BÀSIQUES DE FUNCIONAMENT

Qui pot  agafar el menjar de la nevera?

•       Tothom, l’objectiu és evitar que es llencin aliments.
•       Pensa en els altres; agafa només el que necessitis.
•       Respecta els productes que hi ha a la nevera i ajuda a mantenir l’ordre i la neteja.
•       Assegura’t de tancar bé la porta; ha d’estar oberta el mínim de temps possible
•       Si pateixes alguna intolerància o al•lèrgia alimentària, controla el que agafes. Únicament els productes etiquetats ens informen dels ingredients.
•       Porta els aliments a casa el més ràpidament possible i guarda’ls refrigerats o congelats.
•       Procura consumir els aliments cuinats i els que estan a punt de caducar el mateix dia.
•       Assegura’t que els aliments que s’han d’escalfar abans de consumir assoleixen una temperatura ben elevada

Qui pot posar aliments dins la nevera?

Tothom, només cal que tinguis en compte que:

•       Excepte les verdures, fruites i hortalisses, tots els aliments han d’estar ben protegits (tapats): en l’envàs original, en un nou envàs d’un sol ús amb tapa, recoberts de film transparent …
•       Els productes envasats, encetats o no, han d’indicar la data de caducitat o de consum preferent (es pot mantenir l’etiqueta original, es pot indicar la data sobre l’envàs amb un retolador indeleble o qualsevol altre sistema).

•       No posis a la nevera :

–  Carn de caça, musclos (i altres mol•luscs bivalves) i bolets que no procedeixin d’un centre autoritzat.
– Productes amb la data de caducitat superada.
– Productes refrigerats que hagin superat en una setmana la seva data de consum preferent . o Conserves malmeses, que hagin perdut el buit o amb sortida de gas o líquid.
– Salses a base d’ou cru (maionesa, all-i-oli…).
–  Menjars elaborats al domicili o en un establiment minorista (restaurant, escola, rostisseria…), que faci més de 3 dies que hagin estat cuinats.
–  Menjar calent. El aliments han d’arribar a la nevera refrigerats o congelats.

•       Els plats cuinats al domicili o en un establiment minorista han d’indicar el nom del producte i el dia de l’elaboració
•       Respecta la cadena de fred. Si dones aliments que necessiten fred, procura transportar-los en una nevera portàtil o que la durada del transport no superi els 30minuts.
•       Assegura’t de tancar bé la porta de la nevera
•       Ajuda a mantenir l’ordre de la nevera